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| 中文名 | 轻质碳酸钙 |
| 沉淀碳酸钙 | |
| CAS | 471-34-1 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装 | 25公斤/袋 |
| 标准 | GB1886.214 |


产品特点: 产品应用: 产品典型应用:钙营养强化保健食品、胶姆糖基、膨松剂、面制品、谷物早餐、饼干、乳制品等。同时本产品是高纯度药品级柠檬酸钙、乳酸钙、柠檬酸- 苹果酸钙、葡萄糖酸钙等**钙盐的理想反应原料,满足国际市场客户对产品低铅和低杂质含量的严格要求。 产品指标(国家标准): 外观:白色粉末 本产品为白色粉末,无臭无味,空气中稳定。GB2760-2007:可用于需要添加膨松剂的各类食品及胶姆糖胶基,面粉改良剂(面粉中),乳粉,豆奶粉,豆粉,软饮料,藕粉,及谷物制品。也可用于面包,糖食中制品,婴儿食品(代乳粉),面条,饼干,乳制品,餐桌用食盐,鱼糕,香肠。香辛料,保健品钙强化剂。 |
轻质碳酸钙的由来:
又称沉淀碳酸钙,简称轻钙,是将石灰石等原料煅烧生成石灰(主要成分为氧化钙)和,再加水消化石灰生成石灰乳(主要成分为氧化钙),然后再通入碳化石灰乳生成碳酸钙沉淀,最后经脱水、,干燥和粉碎而制得。或者先用碳酸纳和氯化钙进行复分解反应生成碳酸钙沉淀,然后经脱水、干燥和粉碎而制得。由于轻质碳酸钙的沉降体积(2.4-2.8mL/g)比重质碳酸钙的沉降体积(1.1-1.4mL/g)大,所以称之为轻质碳酸钙。
性质:白色粉末。无味 ,无臭。比重约2.71。在825~896.6oC分解。熔点1339oC。有无定形和结晶形两种形态,结晶形中又可分为斜方晶系和六方晶系,呈柱状或菱形。难溶于水和醇。溶于酸,同时放出,呈放热反应。也溶于溶液中。在空气中稳定,有轻微的吸潮能力。
用 途:
碱性剂,营养增补剂,面团调节剂,固化剂,疏松剂产品应用:根据GB2760规定,产品可应用于:食品加工中作碱性剂、营养增补剂、面团调节剂、固化剂、酵母养料、抗结块剂、疏松剂、胶姆糖助剂和改性剂。